Marketing per ristoranti, pizzerie e servizi di cucina
Nella ristorazione la scelta si gioca in pochi secondi, spesso sul telefono e spesso a stomaco vuoto: mappa aperta, tre nomi, quello che convince prima vince la serata. Chi ha un'identità che si ricorda e un percorso d'ordine senza attrito parte con due vantaggi incolmabili.
Costruiamo marchi che si riconoscono e sistemi che portano all'ordine: identità distintiva, menu progettato per orientare la scelta verso i piatti a margine, presenza locale presidiata e prenotazioni o ordini a un tocco. Dalla pizzeria d'asporto al private chef.
Dove si perde il margine
Indistinguibilità
Stesse foto, stesse promesse, stessi font: quando tutti i locali si somigliano l'unica leva rimasta è lo sconto, che erode proprio il margine da difendere.
Ordini che si perdono
Numero difficile da trovare, menu illeggibile sul telefono, nessuna risposta immediata: ogni attrito è un cliente che ordina da un altro.
Dipendenza dalle piattaforme
Le app di delivery portano volume ma trattengono commissioni e clientela. Senza canale diretto, si lavora per far crescere il marchio di qualcun altro.
Il sistema applicato
Cinque componenti, un sistema.
- 01 · Strategia
Un'identità che si ricorda
Il posizionamento prima del logo: cosa rende il locale citabile a voce. È l'unico investimento che il concorrente non può copiare a listino.
- 02 · Brand & Web
Menu e sito che vendono
Menu progettato per guidare la scelta, foto che fanno fame, sito veloce con contatto e indirizzo sempre a portata di pollice.
- 03 · Performance Media
Presenza locale presidiata
Scheda Google curata, recensioni gestite e campagne sul raggio utile: farsi trovare nel momento esatto in cui si decide dove mangiare.
- 04 · Funnel & Automation
Ordini e prenotazioni senza attrito
Ordine telefonico, prenotazione online o richiesta evento: percorsi brevi, conferme automatiche e riattivazione dei clienti abituali.
Approfondimenti
- Brand & Web
Architettura dell'informazione: la navigazione che converte
Prima del design c'è la mappa: quali pagine esistono, come si chiamano, come si raggiungono. È qui che si decide se il sito accompagna o disorienta.
- SEO & Contenuti
Come scegliere le parole chiave giuste per un'azienda
Il volume di ricerca è il criterio peggiore per scegliere. Come si costruisce un elenco di ricerche partendo dal margine e dall'intenzione di acquisto.
- SEO & Contenuti
Quanto tempo serve per posizionarsi su Google
I tempi reali del posizionamento organico, cosa succede mese per mese e come si capisce dopo novanta giorni se il lavoro sta andando nella direzione giusta.
Lo strumento del mestiere
Il gestionale costruito su questo lavoro.
Domande frequenti
Le risposte prima del preventivo.
- Conviene uscire dalle app di delivery?
- Raramente conviene uscirne del tutto: conviene affiancarle con un canale diretto e spostarci progressivamente i clienti abituali, dove il margine è pieno. Le piattaforme restano utili per farsi scoprire.
- Quanto contano le recensioni?
- Sono il primo filtro della scelta locale, spesso più del sito. Vanno meritate e chieste nel momento giusto: il sistema automatizza la richiesta dopo l'esperienza positiva e intercetta i problemi prima che diventino pubblici.
- Serve un sito se ho già i social e Google?
- I social fanno scoprire, Google fa trovare, il sito fa scegliere e ordinare — ed è l'unico dei tre che possiedi davvero. Senza, ogni contatto resta sulle piattaforme.
- Funziona anche per chef e servizi a domicilio?
- Sì, con logiche diverse: lì il ticket è alto e la decisione più lunga, quindi contano racconto, prova sociale e un percorso di richiesta che rassicura. È il caso di Tessiture Gastronomiche.
Ristorazione · Un solo cliente per mercato